CHI SIAMO
I professionisti del controllo di gestione
Dal 2018 aiutiamo imprenditori della ristorazione a guadagnare di più
Il nostro obiettivo è permettere alle aziende della ristorazione di migliorare la gestione del proprio locale, consentendo agli imprenditori di migliorare la propria vita e smettere di vivere in affanno, senza mai guadagnare abbastanza.
Applicare ilMetodo RistoBusinesssignifica mettersi in discussione, cambiare mentalità e lasciarsi guidare dai numeri.
Emiliano Citi
CEO & Founder di RistoBusiness
Imprenditore, consulente e formatore
Fondatore di RistoBusiness e autore dei libri Il Tuo Ristorante è Morto e Il Food Cost è Inutile.
Ha ideato e realizzato la prima masterclass sul Revenue Management in ristorazione, esportando il metodo americano appreso dagli studi presso la Cornell University. Ha creato il software Tomato AI e il primo Master in Restaurant Business Administration in Italia, RBA.
È stato F&B Manager per Milan Marriott Hotel, Emporio Armani Caffè e Gruppo Planetaria Hotels. Ha tenuto corsi di formazione professionale per ristoratori per ALMA, IHMA e 24 Business School e, secondo Rai News 24, è il maggior esperto in Italia di Food & Beverage. Nel 2013 è stato premiato come Miglior F&B Manager